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ヴィッラ ポッジョ サルヴィ
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プロフィール
List No.13
データ：２００５年１２月
| 銘柄 | VILLA POGGIO SALVI （ヴィッラ ポッジョ サルヴィ） |
| 分類 | 赤ワイン |
| カテゴリー | BRUNELLO DI MONTALCINO （ブルネッロ ディ モンタルチーノ） DOCG |
| ぶどう品種 | サンジョヴェーゼ グロッソ １００％ |
| 製産年 | １９９７年 |
| アルコール度数 | １４％ |
| 生産者 | BIONDI SANTI （ビオンディサンティ） |
| 生産地 | トスカーナ州モンタルチーノ |
| サーヴィス温度 | １６〜１８℃ |
| 点数 | ９３点 |
| 特徴及びコメント | ビオンディサンティ社がヴィッラ ポッジョサルヴィで生産するブルネッロ ディ モンタルチーノ。３０ヶ月樽で熟成させた後、ビンで最低６ヶ月熟成させたもの。ガーネット色の素晴らしいワイン。香りは印象深くエレガントで、まずプルーンとコーヒーの香りがし、そして、スパイス類、タバコの香りが追ってくる。かすかにカルダモン、ミネラルの香りがする。味わいも大変上品で、柔らかさとタンニンのバランスが取れている。野生動物の肉を使ったソースで和えた手打ちパスタ、ハーブやスパイスを効かせたローストなどと組み合わせるといいだろう。 |
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