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プロフィール |
Ste ：Mimi の夫。イタリア人。プーリア州レッチェ出身。
イタリアソムリエ協会認定ソムリエ。イタリアソムリエ協会認定サービステクニックマスター。
料理、食文化研究家。エンジニア。
幼い頃より、祖母、母の作る南イタリアの伝統的家庭料理の調理法を見て、食べて育つ。
大学進学を期に、一人暮らしを始め、料理に興味を持つ。
伝統的なレシピを探究する反面、既製の料理をアレンジしたり、新しいレシピを考え出すのも大得意。
ワインの講習会、試飲会に留まらず、料理、チーズ、紅茶等、様々な食品のコース、教室、講習会に参加し、研鑽を重ねる。
「ソムリエ コンクール対策コース」終了。ソムリエイタリアチャンピオンの下で勉強中。
Mimi ：Ste の妻。日本人。横浜出身。
イタリアソムリエ協会認定ソムリエ。イタリア料理研究家。通訳、翻訳家。
幼い頃より、母の手ほどきで、料理や簡単な菓子作りを学ぶ。
大学卒業後、和洋中華料理、華道、茶道、紅茶でのもてなし、マナー、国際教養、テーブルコーディネート等を学び、その後、堀江泰子先生のお料理教室に通う。
渡伊後、ミラノの料理学校IPCAに通い、各種コース終了。
夫と共に、ワイン、料理、チーズ、紅茶等の講習会、コース、試飲会に参加し、研鑽を重ねる。
通訳、翻訳家としてのキャリアは、イタリア語通訳翻訳 スタジオ ボビー＊ミラノ
のサイトを御覧下さい。
また、大の愛犬家で、このサイトの名前、BOBBIE（ボビー）は、愛犬の名前。
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