イタリア料理レシピ

アラカルト：ドルチェ

イタリア料理レシピ

レシピについて
ドルチェ１|２

手打ちパスタの作り方（１）
手打ちパスタの作り方（２）

コンテンツ

イタリアワインについて
テイスティングリスト
ワインコンサルティング
ワイングッズ
フーズ&グッズ
ワイン&クッキングサロン
レストラン&ショップ
イタリアワイン&グルメ　トピックス
リンクについて
リンク集
プロフィール

DOLCE
ドルチェ

イタリアのドルチェも、また、他の国のお菓子と同様に、食後のデザートに向いているもの、コーヒーブレイクやティータイムに向いているお菓子、どちらにも使えるお菓子があります。
デザート用のドルチェは、特に「スプーンのドルチェ」と呼ばれていて、これは、サービスする時に、必ずスプーンが添えられる為です。
ドルチェによっては、一見、スプーンが必要ない様に見えても、デザートとしてお出しする場合は、必ずスプーンを添えるのが、正しいサービスです。
また、デザート用のドルチェは、ティーでのおもてなしには、使えません。
これは、ティーの時に、ランチのデザートの残りをお出ししたと、思われないようにする為です。
イタリアでは、デザートには、甘いワインを合わせるのが普通で、デザート前に、乾杯が行われる様な場合を除いては、シャンパーニュを合わせる事は稀です。

ハート

１ティラミス

レシピについて

HOME｜NEXT