イタリアワイン&グルメ　トピックス

La Dolce Vita（ラ　ドルチェ　ヴィータ）

レストランLa Dolce Vita は、私達の、長年に渡る密かなお気に入りレストランである。 本当は、あんまり人に教えたくないのだが、ワインとグルメのサイトをやっている以上、そういう訳にも行かないだろうと思い、トピックスで取り上げる事にした。今、密かなと書いたけれど、イタリア版ミシュランをはじめとする各レストランガイドに載っているので、別に秘密のお店という訳ではない。政治家、貴族、VIP にもよく利用されている。ただ、日本ではあまり知られていないというだけの事である。

場所は、ミラノの中心、ドゥオモのすぐ近く、ミラノ大学に向かう小さな道の途中にある。でかでかと看板を掲げている訳ではないので、分りにくいかも知れない。

La Dolce Vita は、以前から質の高い料理とサーヴィスをリーズナブルな価格で提供していたが、数年前に、２００５年度ソムリエイタリアチャンピオンのルイジート　ペラッツォ氏（２００３年度は準チャンピオン、２００４年度はロンバルディア州最優秀ソムリエに選ばれる）がディレクターとなってからは、さらに素晴らしいレストランへと変貌した。

特筆すべきは、ワインリストで、ペラッツォ氏が熟考したリストは、完璧である。完璧というのは、何も銘柄数が膨大にあるという意味ではなく、あらゆるタイプのワイン、それも信頼できる醸造家、ヴィンテージの物が満遍なく揃っているという意味である。ハズレが無いと言ったらいいのか。初めてリストを見た時には、感動してしまった程だ。もちろん、イタリアワインの他、フランス、ドイツをはじめとするヨーロッパ各国のワイン、アメリカ、オーストラリア、南アフリカ等のワインも揃っている。

料理は、伝統的イタリア料理で、ミラノ名物のリゾット　アッラ　ミラネーゼやコトレッタ　アッラ　ミラネーゼも味わえる。 料理とワインの素晴らしいコンビネーションを味わって頂きたいので、ワインの選択は是非ペラッツォ氏又はソムリエに任せる事をお勧めする。デザートワインも各種揃っているので、ドルチェと一緒に是非試して欲しい。

また、ペラッツォ氏は大変意欲的な人物で、レストランでは、近頃、ビールのテイスティングも始めた。ビール党の方はもちろん、そうでない方も、是非お試し頂きたい。ビールの新たな魅力を発見できる。「ソムリエがビール？」と思われるかもしれないが、ソムリエは、ワイン以外の飲み物全てを担当する。（ついでに言うと、灰皿もソムリエの担当である。）あまり知られていない事だけれど、ソムリエ資格取得試験では、ワイン以外のアルコール飲料についても質問される。ペラッツオ氏の場合は、更に、ベルガモにあるビール大学でコースを終了、グラッパのコースも終了している。ペラッツォ氏は紅茶のテイスターでもあるので、そのうち、お茶関係で面白い企画をしてくれるかもしれない。

レストランは、昼食時と夕食時の営業だが、お昼は人も多く、どちらかと言うとカジュアルな雰囲気で、夜はフォーマルな雰囲気となる。お昼は、ショッピングや観光の途中に、お洒落なランチをという場合にもお勧めできる。夜は、ゆったりとお食事とワインを楽しみたい方に最適だ。

さて、気になる予算は、と言うと、夕食時で、通常、一人当たり、ワインを含めず４０ユーロ程。今は、ピッツェリアで食事をしても、３０ユーロ掛かるご時勢である。通貨がユーロになってからのミラノの物価の高騰から考えると、この内容でこのお値段はかなりリーズナブルだ。

一つだけ留意して欲しい点がある。レストランでは、フロアーを区切ってバンケットが行われる事がある。そうすると、どうしても、いつもよりは、きめ細かいサーヴィスが出来なくなってしまうそうなので、より行き届いたサーヴィスと落ち着いた雰囲気を求められる場合は、予約を入れる際に、バンケットがあるかどうかを確かめた方が良いとの事だ。

La Dolce Vita "Caffe'"

住所：Via Bergamini 11 Milano　Tel. ：02 58303843

定休日：日曜日と土曜日のお昼。

営業時間：12:30〜14:30　20:00〜01:00（ラストオーダー：23時）